食醋檢測(cè)

食醋是用各種酵后產(chǎn)生的酸味調(diào)味劑制成，主要有米醋、陳醋、白醋、水果醋等，中科檢測(cè)開(kāi)展食醋檢測(cè)服務(wù)，具備CMA資質(zhì)認(rèn)證。
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食醋 政策要求

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局于2021年發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)醬油和食醋質(zhì)量安全監(jiān)督管理的公告》，要求食醋生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，加強(qiáng)原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及食品添加劑使用管理，建立食品安全追溯體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。食醋生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)具有完整的發(fā)酵釀造工藝，不得使用冰乙酸等原料配制生產(chǎn)食醋。
中科檢測(cè)提供食醋檢測(cè)服務(wù)，檢測(cè)報(bào)告具備CMA資質(zhì)。

食醋 檢測(cè)項(xiàng)目


序號(hào)檢驗(yàn)項(xiàng)目發(fā)證監(jiān)督出廠備注
1感官√√√ 
2凈含量√√√ 
3總酸（以乙酸計(jì)）√√√ 
4游離礦酸√√* 
5總砷（以As計(jì)）√√* 
6鉛（以Pb計(jì)）√√* 
7黃曲霉毒素B1√√* 
8食品添加劑（苯甲酸、山梨酸等）√√* 
9菌落總數(shù)√√√ 
10大腸菌群√√√ 
11致病菌（系指腸道致病菌）√√* 
12不揮發(fā)酸√ √適用于固態(tài)發(fā)酵的釀造食醋，以乳酸計(jì)
13可溶性無(wú)鹽固形物√ √以酒精為原料的液態(tài)發(fā)酵食醋不要求
14標(biāo)簽√√  

    注：產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容除GB7718《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的要求外，還應(yīng)注明釀造食醋或配制食醋，總酸含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)（生產(chǎn)工藝）。

食醋 送檢要求

檢測(cè)范圍：配制食醋，釀造食醋       

檢測(cè)項(xiàng)目：見(jiàn)上表

樣品要求：500g                                 

檢測(cè)周期：7-10個(gè)工作日


食醋檢測(cè) 服務(wù)優(yōu)勢(shì)

1.擁有眾多先進(jìn)儀器設(shè)備并通過(guò)CMA/CNAS資質(zhì)認(rèn)可，測(cè)試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，檢測(cè)報(bào)告具有國(guó)際公信力。


2.科學(xué)的實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)，保障每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。


3.技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，可提供專業(yè)、迅速、全面的一站式服務(wù)。


4.服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全球，眾多一線品牌指定合作實(shí)驗(yàn)室。