大腸桿菌檢測(cè)

大腸桿菌是腸道中的正常菌群之一，通常不會(huì)引起疾病。然而，某些特殊的大腸桿菌菌株在某些條件下能夠引起感染，如食物中毒、腸胃炎等。這些感染通常是由食物或水中的細(xì)菌引起的，尤其是在衛(wèi)生條件差的環(huán)境中更容易傳播。
大腸桿菌對(duì)人類和動(dòng)物健康的影響主要取決于其血清型和毒力因子。不同血清型的大腸桿菌具有不同的毒力因子，有些菌株具有較強(qiáng)的毒力，能夠引起嚴(yán)重的疾病，如腹瀉、脫水、電解質(zhì)紊亂等。
此外，大腸桿菌也是重要的模式生物之一，用于研究生物學(xué)和醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的許多問(wèn)題。由于其基因組相對(duì)較小，易于培養(yǎng)和操作，大腸桿菌成為了基因工程和分子生物學(xué)研究的常用實(shí)驗(yàn)材料。

食品中大腸菌群檢測(cè)有兩種表示方法：

1、是以100mL(g)檢樣內(nèi)大腸菌群最大可能數(shù)(MPN)表示，檢測(cè)方法需使用GB/T 4789.3-2003《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定》。

2、以每g(mL)樣品中大腸菌群的MPN值表示，檢測(cè)方法需使用GB 4789.3-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)》。GB/T 4789.3-2003《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定》雖然被后更新的方法代替，但衛(wèi)生部關(guān)于規(guī)范食品中大腸菌群指標(biāo)的檢測(cè)工作公告(2009年 第16號(hào))明確指出，為規(guī)范食品中大腸菌群指標(biāo)的檢測(cè)工作公告如下：

現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的大腸菌群指標(biāo)以“MPN/100克或MPN/100毫升”為單位的，適用《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定》(GB/T 4789.3-2003)進(jìn)行檢測(cè);以“MPN/克或MPN/毫升”、“CFU/克或CFU/毫升”為單位的，適用《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)》(GB/T4789.3-2008)進(jìn)行檢測(cè)。后GB/T 4789.3-2008被GB 4789.3-2016替代，故檢測(cè)樣品前需根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真選擇方法。

GB 4789.28-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求

GB 4789.1-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則

GB 4789.41-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 腸桿科檢驗(yàn)

GB/T 27405-2008 實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制規(guī)范 食品微生物檢測(cè)

GB/T 16294-2010 醫(yī)藥工業(yè)潔凈室（區(qū)） 沉降菌的測(cè)試方法

1.擁有眾多先進(jìn)儀器設(shè)備并通過(guò)CMA/CNAS資質(zhì)認(rèn)可，測(cè)試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，檢測(cè)報(bào)告具有國(guó)際公信力。

2.科學(xué)的實(shí)驗(yàn)室信息管理系統(tǒng)，保障每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.技術(shù)專家團(tuán)隊(duì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，可提供專業(yè)、迅速、全面的一站式服務(wù)。

4.服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全球，眾多一線品牌指定合作實(shí)驗(yàn)室。